Perso je les aurais mangées comme ca ou avec un thé ca passe bien ))) mais vraiment si tu ne veux pas les manger nature, tu peux faire un pain aux noix et avec les noisettes du nutella maison )))
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pain aux noix (recette marmiton qui a l'air tres simple) :
Ingrédients (pour 1 pain) :
- 1 cube entier de levure fraîche de boulangerie
- 500 g de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix (je pense que l'huile d'olive fera l'affaire)
- 1 cuillère à café de sel
- 200 g de noix décortiquées et concassées
- 30 cl d'eau tiède
Préparation de la recette :
C'est parti...
Délayez la levure avec 30 cl d'eau tiède.
Dans un grand saladier, mettre la farine avec l'huile, le sel et la levure délayée. Mélanger tout d'abord avec un cuillère en bois, puis, mettez-y les mains pour pétrir 15 vraies minutes (sur un plan de travail fariné plusieurs fois) : en tête de bélier, rouler, dérouler, étirer la pâte pour l'assouplir un maximum. La pâte doit être bien élastique et homogène (vous pouvez rajouter un peu de farine si elle colle).
Ensuite, mettez la en boule dans le saladier, recouvrez là d'un torchon et faites gonfler 45 mn (astuce : dans le four que vous aurez éteint après l'avoir fait chauffé à Th 1).
Lorsqu'elle à bien gonflé, il faut la repétrir 5 mn (et oui, elle retombe, mais ce n'est pas grave, c'est pour mieux remonter après!) et incorporer les noix comme vous le pouvez en les enfonçant un peu dans la pâte.
La remettre 30 mn sur un radiateur chaud. Pendant ce temps, faites chauffer votre four Th 7 (210°C) . Avant d'enfourner : mettre un bol d'eau dans le four (pour ne pas que le pain se déssèche) et passer la main humide sur le dessus du pain.
Enfournez et baissez à Th 6 (180°C), laisser cuire 35 à 45 mn suivant votre four.
Vous pouvez aussi passer un jaune d'oeuf sur le dessus pour qu'il soit plus doré 15 mn avant la fin de la cuisson.
Lorsqu'il est cuit, il sonne creux lorsqu'on lui tape dessus avec la main.
Laissez refroidir si vous en avez le courage (il se découpera mieux) ou ...mangez le de suite avec du miel (là, il va être en morceaux, mais c'est tellement bon).
Ce pain se conserve assez bien dans un torchon, mais on peut le passer au grille-pain pour le matin, c'est délicieux.
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J'ai trouvé une recette de nut' maison sans beurre ))) sinon t'en as plein d'utre ssur le net
200g chocolat au lait
200g chocolat noir
140g lait concentré sucré
140g lait concentré non sucré
100g de noisettes
Torréfier les noisettes au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'elles colorent bien. Sortir, laisser refroidir puis peler en les roulant dans les mains.
Mixer les noisettes très finement jusqu'à ce qu'elles forment une pâte. Réserver.
Mettre les chocolats et les laits concentrés à fondre au bain-marie.
Ajouter la pâte de noisettes et bien mélanger.
Verser dans les pots. Laisser refroidir puis fermer.
A conserver au frais.
La texture de la pâte est parfaite.
Sujet: Que faire avec une trentaine de noix et une bonne poignée de noisettes ? 
Dim 30 Déc 2012 - 18:57
